El Palacio de Congresos de Valencia ha acogido los días 14 y 15 de junio la 18ª edición del Congreso AECOC de Frutas y Hortalizas donde, de la mano de expertos de la consultoría, la producción, la distribución, la comunicación o el coaching, los más de 400 asistentes han tenido la oportunidad de conocer cual será el escenario futuro del sector, para lo que se han tenido en cuenta distintos análisis de mercado, tendencias de consumo, aspectos demográficos y económicos, educación del consumidor, innovación….

Precisamente este último tema es el que ha abordado el subdirector general de Anecoop, Paco Borrás, durante su participación en la mesa de debate «El Arte de Comprar y Vender Frutas y Hortalizas», en la que además ha actuado como moderador. Cuestiones como qué es lo que de verdad funciona en la negociación, qué hacer para vender más frutas y hortalizas, cómo romper los tópicos y la eterna pugna entre producción y distribución, son algunas de las cuestiones debatidas en esta mesa.